公司简介
贵州贵雕酒业有限公司
贵是谁州贵雕酒业有限公司位于贵州省茅台镇,地处赤水河流域酱香白酒核心产区。
贵雕酱酒,源于茅台镇7.5平方公里核心酱酒产区;严格遵循“一年一个酿造周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒 ”的传统固态坤沙工艺。端午制曲,重阳下沙,一切顺应天时。
贵雕酱酒更以茅台镇优秀白酒工匠打造专业技术团队,将酱香、窖底、醇甜及年份酒精心设计搭配,正因如此繁复的工艺,才有了贵雕酱香酒绵柔醇厚、回味悠长、吞咽自然、层次丰富的特点。
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产品系列
贵雕酱酒 G6
贵雕酱酒 G10
贵雕酱酒 G15
2019年
推出国内首台光纤熔接机
2019年,我们推出国内首台全功能光纤熔接机,现已销往全球26个国家,国内市场占有率排名第一
1984年
首次推出国外首台光纤熔接机
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1935年
1862年
时光荏苒,百年醇香再染今朝
贵雕酒正出名门,以传承古法为己任,在环境、器具、选料等细节恪守古训,运用“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”五法,亲自盘勾调和,酿造出了原味酱香贵雕酒。
原味酱香“贵雕酒”,产于茅台镇核心酿酒区,与核心产区直线距离仅有100米,揽尽天时地利,位置得天独厚。选取贵州当地红樱子高粱与赤水河上游河水交相融合,再加上茅台镇空气中独一无二的微生物群落,这些茅台镇核心产区百年酒窖发酵出的独特生物因子,带来了酿造中最神奇的部分,所酿之贵雕,集自然之性,成造化之功,酒中韵味妙不可言,系“方老七”又一精雕酱酒。
贵雕酿造大师方延本
1984年郑永福的关门弟子方延本成为郑氏酿酒技术的最后嫡传,注册了“成义烧坊”商标。
贵雕酿造大师方廷本先生,其为郑永福先生关门嫡传弟子,郑氏古法酿酒技术第七代传人、茅台镇国家级酱香白酒酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人。
解难红军 “成义献酒”
1935年,红军长征最著名的四渡赤水战役,第三渡在茅台镇。当时的红军处于最艰难的时刻,全体指战员半数以上都有各种伤病,“成义烧坊”为解红军之难,搬出家藏美酒为红军擦洗伤口,帮助红军渡过难关。
而红军则是公买公卖,并把周恩来同志写下的关于保护民族品牌、酒窖、酒器、酒具的告示贴在了“成义烧坊”的墙上,自此便留下了“成义献酒”的千古佳话。
源于1862年“成义烧坊”
成义烧坊始创于1862年,产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身,开创中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。
拥有国宝级酱香型酿酒大师方廷本,系茅台郑氏酿酒宗门第七代传人,为郑永福大师关门弟子。